Как выбрать керамическую посуду для ресторана

Подберите формы и размеры под меню

Начните с основных подач: закусок, салатов, супов, горячего и десертов. Для каждой отметьте размер порции, наличие соуса и способ подачи. Так проще определить, где нужна плоская тарелка, где — глубокая форма, а где — отдельный соусник.

Посмотрите керамические тарелки для ресторанов: формы, примеры размеров и фотографии подачи помогут начать подбор.

Смотрите не только на внешний диаметр, но и на рабочую поверхность: широкий борт оставляет меньше места для блюда. Для глубокой посуды важны объём и удобство подачи. Фотографии изделий сопоставляйте с размерами в каталоге. Посмотрите коллекции ELK Keramika.

Сочетайте цвет и фактуру с подачей

Выбирайте глазурь по тому, как на ней выглядит ваше меню. Светлая поверхность, тёмная глазурь и выраженная фактура по-разному взаимодействуют с цветом блюда. Соберите фотографии ваших подач и интерьера — по ним проще объяснить, какое впечатление должна создавать сервировка. Формы и оттенки должны сочетаться между собой и поддерживать общую идею заведения.

В каталоге сравните формы, размеры и глазури. Необязательно выбирать один цвет для всего меню: важнее, чтобы изделия сочетались с блюдами и друг с другом.

Что уточнить перед заказом

Правила ухода, условия использования выбранной коллекции и совместимость с вашим способом мойки.
Наличие, сроки изготовления, возможность повторного заказа и условия доставки.
Количество изделий с учётом посадки, востребованности блюд, загрузки кухни и времени мойки.
Есть особая задача по посуде? Расскажите нам — обсудим варианты и поможем с подбором.

Получите каталог и помощь с подбором

Сообщите формат заведения и город, приложите меню или фотографии основных подач. Если уже известны нужные размеры, количество и желаемая дата получения, укажите их сразу. Получите каталог для HoReCa с коллекциями, размерами и актуальными ценами. Если нужна помощь, оставьте запрос на консультацию — подберём посуду под ваше меню и концепцию.